肉餅鑲秋葵的做法

秋葵，清甜潤滑，具有助消化、護腸胃、降血脂的功效，用肉餅鑲秋葵，然後用小米辣、蒜米、薑蓉燜，做出來的成品味道非常棒，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

瘦肉100克，秋葵4個，小米辣、蒜米、薑蓉適量，2勺生抽，半勺澱粉。

操作方法

把秋葵清洗乾淨。

瘦肉剁成肉餅，加適量的鹽、薑蓉、小半勺生抽醃製幾分鐘。

用刀在秋葵頂端直劃一刀到尾端，然後用手把秋葵裂開。

把醃製好的肉餅填進去。

開火下油，把填好肉的秋葵放進鍋裏，鑲肉口這面向鍋底先煎。

煎3分鐘左右翻轉過來，再煎2分鐘左右。

然後把剁碎了的小米辣和薑蓉、蒜米混合，再加小半勺澱粉加小半碗水攪拌均勻。

倒到鍋裏，蓋上蓋子，小火燜到水份差不多幹完，熄火。非常美味的肉餅鑲秋葵就做好了。