香辣小龍蝦的詳細做法

小龍蝦非常好吃，接下來我們就來講一講香辣小龍蝦的做法。

操作方法

要想做好吃的香辣小龍蝦，我們需要準備以下材料：小龍蝦、蔥薑蒜、花椒大料、料酒、幹辣椒等。

首先把小龍蝦放到清水中，多衝刷幾遍，拿小刷子，仔細刷乾淨蝦的腹部，或者直接用剪子把小腳剪掉，蝦頭剪掉蝦黃之前的部位。

然後把蔥、姜切成大段，辣椒，蒜頭切碎後放入油鍋裏面爆香，接着放入花椒大料桂皮進去，翻炒出香味。

接着就可以把小龍蝦放入鍋裏炒了，然後往鍋中加白酒，醬油適量，大概浸在小龍蝦的三分之二處，放鹽和糖，翻炒均勻。