蒜香小龍蝦的簡單做法

正宗蒜香小龍蝦怎麼做:

主料：

龍蝦適量;

輔料：

啤酒100ml，青椒1個，紅椒1個，大蒜，泡椒，蠔油，花椒，小蔥2根，香葉2片，大蔥半根，姜1塊;

蒜香小龍蝦的簡單做法：

1.蒜切末，小蔥切蔥花，姜切末，大蔥切片，泡椒切末，小龍蝦去蝦線，蝦頭後清洗乾淨；

2.油燒至5成熱，放入蒜末炒香，加入蠔油 生抽 薑末，雞精煸炒至蒜末微糊，盛出待用；

3.鍋中留底油，放入小龍蝦炒至紅色盛出;

4.鍋中留油，放香葉 泡椒 ，花椒炒出香味，放入小龍蝦，再放半份蒜蓉翻炒，加入100ml啤酒燜煮10分鐘，加入青紅椒 胡椒粉，鹽 生抽翻炒至收濃汁，裝盤後將剩餘半份蒜蓉，倒入盤中，撒蔥花即可。

小貼士：

1、小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

2、蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。

小龍蝦很多人都愛吃，今天介紹的是蒜香小龍蝦的簡單做法，自己在家裏也可以做出正宗風味，這道菜蒜香味濃郁，小龍蝦非常入味，蝦肉也很緊實細嫩。