奶香紅豆餅 寶寶輔食食譜怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.41W
主食材：麪粉125克，奶粉25克，酵母2克。
配料：蜜紅豆70克，植物油30克。
步驟1:
參考月齡：10個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：麪粉125克，奶粉25克，酵母2克，蜜紅豆70克，植物油30克
烹飪時間：25分鐘
難度分析：初級
麪粉中加入奶粉，加入酵母。
這裏的奶粉主要是用來增加奶香味兒的，如果家裏沒有準備奶粉，可以選擇不添加！
加入植物油。我這裏用的是幾乎沒有味道的玉米油，最好不要用花生油、橄欖油等有特殊氣味的油，以免破壞紅豆餅的味道和口感。
加入90克水，用刮刀反覆拌勻，使油、水、粉類充分混合均勻，成爲一個非常溼潤粘軟的麪糰。
不同的麪粉吸水性不一樣，可以自己適當的調節水量，最後要攪拌成像君君圖中一樣溼軟麪糰。如果想要奶香味更濃，水可以換成等量牛奶或者配方奶。
加入蜜紅豆。小月齡的寶寶吃，要再把蜜紅豆處理的細碎一點。
步驟6:
拌勻，使蜜紅豆均勻的拌入麪糰裏。
蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。
步驟8:
用刮刀再次攪拌麪團，使麪糰裏的空氣排出去。
步驟9:
雙手抹少許油防粘，取適量麪糰，揉圓按扁。
依次將所有面團捏好，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。（這個配方可以做12個迷你小餅）
步驟11:
不粘鍋開小火，底部刷油，放入鍋中。放入鍋中蒸制也可以，口感會略差一點兒。
步驟12:
蓋蓋，煎約15分鐘。
步驟13:
關火，繼續燜約5分鐘。
步驟14:
出鍋了，奶味兒十足，整個屋子都是香氣！吃起來口感軟糯酸甜，回味清香，而且非常健康哦~
