年夜飯爲什麼一定要有魚

年夜飯吃魚的寓意:

年夜飯家家戶戶基本都會吃魚，這是因爲“魚”與“餘”諧音，寓意年年有餘，表達了人們對新一年的美好祝願，這也是從春秋時期就留下來的傳統。魚的諧音“餘”不僅代表着有盈餘，同時也象徵着降妖除魔。在古時候，人們會將魚的圖案畫在門把上，大門上，櫃子門，箱子門上，以用於驅走鬼怪。所以這一觀念對中國人在新年裏吃魚有很大的影響。但現在降妖除鬼則被慢慢的淡忘，更多的表達在年年有富餘的情況。

年夜飯吃魚的講究:

擺魚的位置:

年夜飯上對魚的擺放也十分有講究，魚頭要對着飯桌上最尊貴的客人，或者家裏年紀最大的長輩，以視晚輩的尊重。如果來的客人是有學問的人，也可以用魚肚子對着，意思是誇讚對方肚子中有墨水，有學問。另外需要注意魚端上桌時的擺放，魚頭對着誰、尾對誰，擺下後不可再變動。否則則是對飯桌上人的不尊敬。

魚的種類:

吃年夜飯時，對魚的種類也有講究，一般像鯉魚有“魚躍龍門”之意，鯽魚有“大吉大利”的寓意，而鰱魚則有“連年有餘”的說法。所以過年吃魚寄託着人們美好的願景，是年菜重要選擇之一。

不全部吃完:

另外年夜飯上最重要的是一定要是一條完整的魚，最好是有頭有尾，另外這樣一條魚最好不要全吃完，這樣就寓意着來年會“有餘”。