炎熱夏天必備解暑神器的釀苦瓜

這是一道十分適合夏天的菜餚，清熱解毒並且營養豐富，接下來跟着小編一起看看如何製作吧

工具/材料

1，苦瓜 2，香菇 3，豬肉 4，蒜末 5，鹽 6，蠔油 7，生抽 8，麻油 9，生粉

操作方法

把所需要的材料準備好，幹香菇洗乾淨提前泡發，豬肉要選擇肥中帶瘦的做出來的釀苦瓜纔不會柴

苦瓜洗乾淨切成段，去掉苦瓜中的囊之後，鍋中倒入適量水，加入一點點鹽，水開放入苦瓜焯水一會撈起

撈出的苦瓜放一邊晾涼備用

豬肉加入鹽，蠔油，生抽，生粉，麻油

放入料理機打成肉末備用

香菇放入料理機打成丁，倒入豬肉，蒜頭去皮後切成末放入豬肉拌勻備用

把拌勻的肉末填入苦瓜，放入鍋中，倒入適量水

高壓鍋大火煮開後轉小火8分鐘即可完成