夏日清熱解暑滋補湯…蓮子薏仁鴨肉冬瓜湯的做法
來源:趣味百科館 2.01W
主食材:鴨腿1個,冬瓜400克,錦恩記節補湯1盒。
配料:蔥姜適量,白酒適量,鹽適量,胡椒粉適量。
步驟1:準備好食材
步驟2:蓮子,薏仁,雞頭米清水浸泡一個小時左右。
步驟3:鴨肉切結冷水,加入薑片,白酒焯燙撈出備用。
步驟4:砂鍋水燒開,加入鴨肉,蔥姜,山藥幹,茯苓幹,陳皮。
步驟5:加蓋大火煮開,小火煲至40分鐘。
步驟6:然後放入去皮切塊的冬瓜繼續煲至20分鐘
步驟7:最後加鹽,胡椒粉調味關火。
錦恩記節補湯,更適合現代人體質的滋補湯