經典臘味合蒸的做法

操作方法

將臘肉，臘雞腿和臘魚洗淨，切好土豆片洗淨，蔥花，辣椒等配料也切好洗淨做準備。

將洗淨的臘肉，臘雞腿和臘魚放入鍋中，加入水，等水煮沸至100度後將臘肉，臘雞腿和臘魚撈出。切成片

將切成片的臘肉，臘魚和臘雞腿按照自己喜歡的形狀鋪在一個盤子裏面（當然，一般是把臘肉鋪在最外層），放入辣椒，豆豉等調料。

將擺好形狀的盤子放入蒸鍋中蒸上二十分鐘左右端出，撒上蔥花，臘味合蒸即做好了。

特別提示

可根據自己口味選擇配料等。