臘味合蒸老家專屬的年味,娃爸邊吃邊感慨怎麼做好吃
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主食材:臘魚1塊,臘腸1條,臘雞1份。
配料:料酒少許,白糖少許,姜蔥1份。
步驟1:備好所用食材。
步驟2:食材洗好再下鍋多次焯燙。
步驟3:最好食材也分開來焯燙,這樣子可以洗的更乾淨。
步驟4:最後一遍焯燙的時候可以一起下鍋。
步驟5:然後分別將食材一層一層碼在碗裏。
步驟6:臘腸先不要切,蒸好之後再切,這樣子味道更好。
步驟7:然後再碼上蔥薑絲,撒上少許的白糖。
步驟8:加入少許的料酒。
步驟9:入燉蒸鍋,隔水蒸30分鐘。
步驟10:蒸好之後,香腸切片,倒扣在盤裏即可。