角瓜蒸臘腸怎麼做好吃

主食材：角瓜500克，粉絲少許，臘腸2根。

配料：姜少許，蠔油3克，蔥適量，大蒜2瓣，鹽少許。

先把所需要的食材準備好，

角瓜清洗乾淨，豎着切開，用勺子將裏面的籽摳出來，

再切成角瓜片，

臘腸斜刀切片，薄一點，這樣味道更好，

粉絲清洗一下，用開水泡開，開水泡開會比較快，但要注意別泡太長時間，否則粉絲會太軟，會斷，

把粉絲平鋪在盤子底下，上面擺上一層角瓜片，

再擺上一層臘腸，如此反覆一層角瓜片，一層臘腸，直到所有都擺好，切個蔥段，再放上少許薑絲，

鍋裏放入適量清水，再把擺好的角瓜臘腸放在籠屜上，大火蒸，上汽後開始記時3分鐘，出鍋，

調個醬汁，蠔油加入少許鹽，再放入大蒜末，兌少許涼白開，調均，

把蔥段去掉，淋上調好的醬汁，可以上桌了。