爽口秋木耳怎麼做好吃

主食材：黑木耳20克，二荊條1個，小米椒2個。

配料：菜籽油30毫升，醬油20毫升，白糖5克，老薑1片，涼拌醋15毫升，鹽1克。

備好原材料：黑木耳，二荊條，小米辣，菜籽油，老薑；

木耳提前泡發後，洗淨備用；我用的木耳比較小朵，所以不用撕碎；如果是大一點的木耳需撕成小朵；

小米辣，二荊條洗淨，切小丁。裏面的辣椒籽去掉不要。老薑洗淨，切薑絲；

鍋裏放入清水燒開後，放入木耳快速焯水；

焯水後的木耳用涼開水衝一下，然後瀝乾水分放入盤子裏，調入適量醬油；

再調入適量涼拌醋；

炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油；

放入二荊條，小米辣炒香；

調入適量白糖、鹽；

將第九步炒好的汁澆在木耳上，再調入適量花椒油，撒上薑絲即可。