香菜拌木耳怎麼做好吃

主食材：木耳一把，小米辣四個，香菜一把，姜一塊，大蒜幾粒。

配料：花椒十幾粒，辣椒料一勺，生抽一勺，陳醋一勺，料酒一勺，鹽少許，雞精少許，麻油幾滴。

木耳提前用清水泡發，一小把木耳泡發後體積能膨脹好幾倍，每次吃木耳的時候，吃多少泡多少，這樣比較衛生。

鍋中加入兩碗清水燒開，然後倒入泡發好的木耳，大火煮熟，然後撈出晾涼。

準備一把香菜，洗乾淨切成小段，香菜的味道有些朋友接受不了，但是有些人卻大愛，我是十分喜歡吃香菜的。

生薑切片，大蒜拍碎切小，小米辣對半切開，然後切碎備用。

在一個大碗中放入辣椒料，放入一些花椒，澆上一勺熱油，激發出花椒和辣椒的香味。

然後放入切好的各種食材，加入料酒，生抽，陳醋，芝麻油，鹽，雞精。

攪拌均勻就可以裝盤，酸爽可口。