蒜蓉拌莧菜怎麼做好吃

主食材：莧菜500克。

配料：米醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，鹽1小勺。

準備食材

莧菜摘去老梗、老葉，洗淨控水

鍋內加水燒開，加入鹽、油，鹽和油都可以時焯水後的蔬菜顏色好看

倒入莧菜汆燙至斷生，立刻撈出過冷水至涼

碗底加入鹽、白糖、米醋、生抽拌勻

鍋內加少許油放入花椒炸至變色關火撈出不要

倒入蒜碎炒勻，這樣的蒜蓉不會太辛辣，小朋友也可以吃

把莧菜擠去多餘水分放入碗中，澆入蒜碎、碗汁拌勻即可食用