鯽魚怎麼做好吃？

家裏人很喜歡吃鯽魚，因爲鯽魚的魚肉很清甜，營養價值很豐富。而且鯽魚有催奶的作用，孕婦剛生完娃，奶水不足的情況下，也可以多吃鯽魚，多喝鯽魚湯，這樣奶水就很充足了。一起來看看鯽魚怎樣做好吃？

工具/材料

鯽魚、番茄、姜、料酒、花生油、醬油、鹽、醋

操作方法

買好食材，鯽魚一條，番茄3顆，老薑一塊。
鯽魚可以讓魚販子幫忙殺好。

番茄清洗乾淨，切成番茄塊，備用。

鯽魚拿回家清洗乾淨，然後在魚身上切幾刀。

準備好薑絲，備用；
在魚身上灑少許醬油、花生油、薑絲，醃製半小時。

熱鍋下油，放入薑絲煸香。

再把醃製好的魚放入鍋中，調爲小火；
把鯽魚稍微煎一會，再加入番茄，加入兩碗清水，蓋上鍋蓋大火燜。

燜的過程中，要揭開鍋蓋，翻一下魚身，這樣魚就很好熟了。

燜到快收汁的時候，即可關火，把魚、番茄、湯汁一起裝盆，享受美食去了。