元氣滿滿的西紅柿雞蛋麪怎麼做好吃
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主食材：中裕雞蛋掛麪200克，西紅柿1-2個，雞蛋2個，蔥2根，蒜一瓣。
配料：白砂糖2克，鹽8克，黑胡椒5克，食用油適量，生抽2克。
步驟1:
雞蛋打散，番茄去皮切丁，蔥白和蒜切末（一定要非常細碎），蔥綠切蔥花待用。
步驟2:
起鍋熱油，等到油八九成熱時下入雞蛋，定型以後等底部煎5-10s，金黃以後再攪散。然後移出鍋裝起來。
步驟3:
再熱油熗鍋，聞到香味以後下番茄，迅速炒散蔥末以後下蒜末，聞到香味立刻下番茄，不然會糊。（順序是蔥末-蒜末-番茄，因爲蔥末含水量比蒜末多，所以要先下鍋2-3s，）
步驟4:
番茄炒軟出汁後，再小火煮一會兒。
步驟5:
下雞蛋，讓蓬鬆的雞蛋吸滿番茄汁，加2g白砂糖。
步驟6:
另起鍋煮麪，快煮熟時將之前做好的番茄汁澆上，加入2g生抽攪勻後，一邊嘗一邊加鹽和黑胡椒，加到你自己喜歡的程度。
步驟7:
最後放入蔥花即可完成！
