還在煮湯圓嗎,試試自己做蒸湯圓吧,顏值怎麼做好吃
來源:趣味百科館 7.46K
主食材:水磨糯米粉425克,熱水適量,豆沙餡適量。
配料:南瓜粉10克,抹茶粉10克,紫薯粉10克,紅曲粉0.5克。
步驟1:水磨糯米粉均分成5份。
步驟2:分別分幾次加入熱水。
步驟3:揉捏成麪糰。
步驟4:都揉成麪糰後蓋上保鮮膜。
步驟5:豆沙餡分成每個約10克的小球。
步驟6:捏點麪糰,壓扁後用虎口包住豆沙餡。
步驟7:包好後揉圓。
步驟8:把所有顏色的麪糰都包成湯圓。
步驟9:盤子中刷些玉米油。
步驟10:放上一些五色湯圓,剩的凍上以後用。
步驟11:鍋中放小半鍋水,燒開後放入盤子。
步驟12:大火蒸約10分鐘,至熟取出。