蘭州拉麪怎麼做

主食材：牛肉600克，麪條500克。

配料：蔥3克，姜2克，花椒2克，辣椒2克，肉桂3克，丁香3克，香葉1克，大料2克，桂皮5克，草果2克，小茴香1克，香菜5克。

準備牛肉600g，用涼水浸泡，靜置半小時

起鍋，放入牛肉600g，將漂浮物撈出，倒入蔥3g、姜2g、花椒2g、辣椒2g、肉桂3g、丁香3g、香葉1g、大料2g、桂皮5g、草果2g、小茴香1g

小火煮一個半小時，將牛肉切片

起鍋，加入麪條500g，下鍋煮6分鐘，撈出，加入牛肉湯200ml，放入牛肉8g，香菜5g，即可