蘭州炒飯怎麼做

蘭州炒飯做法如下：

材料：米飯1碗，牛肉100克，捲心菜100克，胡蘿蔔半根，色拉油50克鹽5克生抽5克蔥5克，黑胡椒粉5克，雞精5克

1、先準備一些捲心菜，胡蘿蔔，牛肉（熟），蔥切成粒，備用。

2、熱鍋倒油，油溫8成熱時，先倒入胡蘿蔔煸炒，在倒入捲心菜和熟牛肉粒煽炒。在倒入米飯翻炒，撒上適量鹽和適量黑胡椒粉，最後，撒上適量雞精，翻炒即可出鍋。

3、出鍋後用小碗裝好，用一平盤蓋上小碗，倒過來，把小碗拿下來，就可以吃了。

蘭州炒飯是甘肅蘭州的特色小吃。原流傳於當地民間。隨着蘭州拉麪館在全國各地的興起，漸漸流傳到各地。成爲大衆喜歡的一道美食。蘭州，簡稱“蘭”，別名金城，甘肅省省會，中國西北地區第二大城市、重要的工業基地、交通通信樞紐和科研教育中心，西部地區重要的中心城市之一。是新亞歐大陸橋中國段五大中心城市之一，也是中國人民解放軍西部戰區陸軍機關駐地。蘭州位於中國西北部、甘肅省中部，北與武威市、白銀市接壤，東與定西市接壤、南與臨夏回族自治州接壤。蘭州是古絲綢之路上的重鎮。隋初改置蘭州總管府，始稱蘭州。自漢至唐、宋時期，隨着絲綢之路的開通，出現了絲綢西去、天馬東來的盛況，蘭州逐漸成爲絲綢之路重要的交通要道和商埠重鎮，聯繫西域少數民族的重要都會和紐帶，在溝通和促進中西經濟文化交流中發揮了重要作用。2012年8月28日，國務院批覆設立西北地區第一個、中國第五個國家級新區—蘭州新區。2018年12月21日，蘭州被國家發改委、交通運輸部列入“陸港型國家物流樞紐承載城市”、“商貿服務型國家物流樞紐承載城市”。