耳光炒飯怎麼做

1、將食材切成小丁，大小隨你心情！

2、蛋清和黃分離，將蛋黃拌入米飯，蛋清炒碎備用。

3、蝦頭慢慢煸炒，炒出蝦油，扔掉蝦頭。

4、將蝦煮熟，切一段。

5、先放入洋蔥和胡蘿蔔炒出香味，千萬別把洋蔥炒焦了！然後倒入米飯進行翻炒，最後放入蝦和火腿和蛋白，淋點味極鮮和老抽（3比1的比例）根據個人口味放入適量鹽，出鍋前撒入小蔥花！擺盤後就完成了。