螃蟹當天吃不完怎麼保存

如果是天比較冷，氣溫比較低的時候，可以用保鮮膜蓋好，將螃蟹放在陰涼通風處，一般可以保鮮6-8個小時；如果天氣較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜；想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，要把螃蟹放到冷凍室。

新鮮螃蟹

保鮮膜、冰箱

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、放在冰箱冷藏室

可待其涼透後，裹上保鮮膜放冰箱內冷藏。但冰箱裏存放的熟蟹最遲保存到晚上，不要過夜。而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時放些薑末，有利殺菌。

2、放在陰涼通風處

如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6-8小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。

3、放在冰箱冷凍室

將螃蟹蒸煮後，保存在冰箱的冷凍室，可以過夜，但最遲不要超過第二天中午。因爲熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時候必須在沸水裏煮，開鍋後再加熱半小時，徹底殺死蟹內的微生物。吃蟹時應佐以薑末、醋等，以防傷胃。直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃，凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮。

總結:

1、由於螃蟹肉質鮮嫩，儘量一次吃完，再放入冰箱保存容易流失營養物質。如果從冰箱裏取出熟螃蟹準備吃，一定要把螃蟹煮透再吃。2、聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。