醃魚要醃多久纔可以曬

醃魚要醃多久纔可以曬的答案是：7天。

醃鹹魚一般要醃多少個小時才能曬

鹹魚通常要醃製7天才可以曬太陽。首先，將魚和鹽放在一起，然後用手將鹽均勻地撒在魚上，以確保魚的每個部分都與鹽接觸。7天后，鹽基本上會滲入魚肉裏面，就可以懸掛晾曬了。在將鹹魚晾曬之前，應該使用木棍或筷子撐開鹹魚，使鹹魚與空氣中的水分之間充分接觸，從而加快鹹魚的乾燥速度。此外要注意避開光線強烈的中午，建議此時存放在陰涼處，避免陽光直射。

醃魚爲什麼要曬太陽

曬太陽是爲了脫水，從而可以長時間保存。醃魚的時候抹鹽除了要入味，再就是給魚肉脫水，鹽有脫水的作用。醃魚脫水之後，保質期就會比較長，魚肉不容易變質腐爛，而且這種臘魚味道也更豐滿，還會有濃郁的臘味。醃製魚時添加的調味料主要是鹽。鹽要放足夠，但不要太鹹，通常，每斤鹽可以添加10斤魚。除了鹽，還可以添加胡椒粉和白葡萄酒。 這兩個調味料主要用於去除異味。 白酒還可以防止魚變味並具有殺菌作用。

醃魚曬前要洗嗎

不用洗，最好別到太陽底下曬，掛在一個陰涼的地方，能夠通風就可以，用風吹乾幹了以後最好拿柏樹枝去薰一下特別香。

醃鹹魚要注意什麼

1、不管是什麼魚，清洗乾淨後都需要記得要晾乾水分，保證表面無生水，這樣醃製的魚肉纔會保存更長的時間，其實很多地方做鹹魚根本不用清洗，但爲了吃着更加乾淨衛生，我會選擇清洗過後再進行後續的操作，所以這點大家需要注意；

2、醃鹹魚，別直接將食鹽抹在魚身上，多加1個步驟，事先將鹽炒一炒，搭配點香料，炒至食鹽發黃的時候，再塗抹魚身上，這樣醃的鹹魚香味更加濃郁，但記得炒好的鹽也需要放涼後再用，更易儲存；

3、魚肉抹上食鹽後，記得要先醃製2-3天，讓其入味後，再拿出來風乾，而且風乾的過程中記得要在陰涼且通風的地方，不可直接在太陽下暴曬。