乾煸土豆片怎麼做

乾煸土豆片的做法：

材料：土豆200g，青椒2個，紅椒2個，油適量，鹽適量，雞精適量，蔥花適量，醋適量

製作步驟：

1、土豆切片，沖洗乾淨，如果不是馬上炒就用清水泡着。炒之前瀝乾水份。

2、鍋里加適量的油，七成熱，倒入土豆片，翻炒。

3、炒至水份多收幹，油也分離出來爲止。

4、把土豆片漏勺撈出，多餘的油可以炒下面的菜。

5、另起鍋加熱，倒入漏勺的土豆片，加生抽，鹽少許，白糖少許，雞精少許，醋，翻炒。加青紅椒，斷生。撒上蔥花，裝盤。

馬鈴薯（學名：Solanum tuberosumL.），又稱地蛋、土豆等，茄科茄屬一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，原產於南美洲安第斯山區，主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家，具有較高的經濟價值與營養價值。

馬鈴薯的果實爲莖塊狀，扁圓形或高15-80釐米，球形，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分，鬚根系，地上莖呈菱形，有毛。初生葉爲單葉，全緣，小葉常大小相間，6-8對種子腎形，黃色。