自己榨的核桃油安全嗎

越來越多的人重視食品安全，於是很多人開始“自己動手，豐衣足食”，不僅饅頭、麪包、餃子等自己在家可以做，就連油也可以在家自己榨，網上大火的家用榨油機，一天都能銷售好幾百臺。家中有核桃的人自己沒事可以榨點油，那麼自己榨的核桃油安全嗎？

自己榨的核桃油不安全，毒素要比賣的油要大很多。不管是花生、大豆還是菜籽，都有被黃麴黴毒素侵染的可能。在油的精煉過程中，大多數黃麴黴毒素會被去掉，所以精煉油並不容易出現黃麴黴毒素超標，“而自己榨油不進行精煉，超標的可能性就很大，黃麴黴素的致癌性是很高的。因此，自己在家榨油並不比買超市的油安全。”

自己榨的核桃油不安全，自己榨油沒有經過精煉，黃麴黴素超標有致癌的可能性。

農村自榨核桃油的危害是什麼？

自身榨的核桃油不安全，內毒素要比賣的油要大許多。無論是花生仁、黃豆還是油菜籽，常有被黃麴黴浸染的可能。

在油的精練全過程中，大部分黃麴黴會被除掉，因此精煉油並不易出現黃麴黴超標準，“而自身壓榨油不開展精練，超標準的可能性就挺大，黃麴黴素的致癌物質是很高的。因而，自己在家壓榨油不比買商場的油安全性。”

核桃油注意事項

如果用核桃油炒菜尤其是爆炒就會非常不適合，如果核桃油保存不當也容易變質，如果選擇空腹生吃核桃油最好不超過5ml，過量食用會傷害腸胃功能。

核桃油也有不少好處，它可以起到強身健體、美白護髮、促進大腦發育還能預防心腦血管疾病，對於生長期的兒童可以長期服用。此外，核桃油中富含脂肪酸和角鯊烯，這兩者體內吸收以後起到保護皮膚彈性、抗皺抗衰的作用。

自己榨的核桃油可以直接吃嗎、可以給寶寶吃嗎

現在很多人都比較講究健康和養生，所以很多東西都喜歡自己動手做，擔心在市面上買的，會有防腐劑添加劑之類的。而很多人也會自己在家裏面榨核桃油，那麼就會有一個問題，自己榨的核桃油可以直接吃嗎？而像寶寶這樣需要特殊照顧的人羣能不能吃？下面就來解答一下這些疑問。

一般來說自己榨的核桃油是可以直接使用的，不過要保證製作的過程比較衛生，榨出來的油比較安全。而且像核桃油這類的東西，如果不保存好的話很容易變質，所以要掌握一定的保存方法，保證自己榨出來的核桃油沒有變質，這樣纔可以直接食用。除了直接食用核桃油，還可以通過沖飲，涼拌和烹飪的方式進行食用。但是在烹飪的過程中要避免高溫，因爲如果高溫的話，就會使營養物質流失，導致營養價值下降。

自己加工的核桃油，一般來說也是可以給寶寶吃的，不過一定要注意新鮮。因爲寶寶的抵抗力比較差，核桃油有一點點變質都會導致寶寶吃了會不舒服。同時還要注意核桃油使用不當會影響消化，引起腹瀉，而且容易上火的人也不適合吃，所以還是要考慮一下寶寶的體質。