蟲草長毛還能吃嗎

如果蟲草只有表面長毛，是可以繼續食用的，不會影響到裏面的營養物質。將長毛的蟲草折斷，橫截面的顏色越白，說明品質受損輕，可以先進行烘乾，然後用白酒擦一下再晾乾即可；若是顏色變黃，說明品質受損嚴重，建議直接丟棄處理。

蟲草的一半是蟲，一半是草，它是中醫裏一種名貴藥材，具有很高的藥用價值，食用可以提高人體的免疫力，還能滋陰補肺、化痰止咳。大家在購買蟲草的時候，需要注意它的儲存，否則就很容易發黴長毛。蟲草的儲藏時間短的話，直接放在陰涼乾燥的地方即可，時間長的話，最好在旁邊放一些乾燥劑。