杏鮑菇的產地

杏鮑菇原產於亞熱帶地區，世界各地均有栽種，主要分佈於南歐、意大利、西班牙等地，中國主要產地是河北石家莊、保定等地。杏鮑菇味道鮮美，被稱爲草原的美味牛肝菌，其肉質肥厚、質地脆嫩，味道類似鮑魚。杏鮑菇含水量高，採摘後需及時保存在14~15℃的冷庫中。

杏鮑菇的生長習性：

溫度：杏鮑菇是一種恆溫結實性食用菌，催蕾室的溫差過大，不利於杏鮑菇原基的分化；子實體生長階段溫度宜控制10-21℃，最適宜溫度爲10-18℃，溫度高於20℃以上時，生長不整齊，容易出現畸形菇、死菇和爛菇現象，同時還會發生病蟲害。

氧氣：杏鮑菇菌絲生長和子實體發育都需要氧氣，應保證生長環境空氣新鮮，相對來說菌絲體生長階段氧氣需求量較少，二氧化碳濃度較低對杏鮑菇菌絲體生長有刺激作用。