西湖龍井用什麼茶具泡好

主要用具：沖泡西湖龍井茶，一般是使用透明玻璃杯居多，以便欣賞龍井茶葉旗槍沉浮變化之美，或者用青花白瓷茶盞亦可。

沖泡步驟：

1、溫杯

將開水倒至杯中1/3處，右手拿杯旋轉將溫杯的水倒入茶船中。溫杯的目的是因爲稍後放入茶葉沖泡熱水時不致冷熱懸殊。

2、盛茶

將茶葉先撥至茶荷中，便於賓主更好的欣賞幹茶。

3、置茶

將茶荷中的茶撥至玻璃杯中。

4、浸潤泡

向杯中傾入1/4開水(80℃左右的沸水)。放下水壺，提杯向逆時針方向轉動數圈，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便於可溶物浸出，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。時間掌握在15秒鐘以內。

5、沖泡

提壺沖水入杯，用鳳凰三點頭”(即將水壺下傾上提三次)法沖泡，利用水的衝力，使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。沖水量爲杯總量的七成滿左右，意在七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。

6、品茶

品茶當先聞香，後賞茶觀色，可以看到杯中輕霧縹緲，茶湯澄清碧綠，芽葉嫩勻成朵，亭亭玉立，旗槍交錯，上下浮動栩栩如生。然後細細品綴，尋求其中的茶香與鮮爽，滋味的變化過程，以及甘醇與回味的韻味。