鹹魚怎麼蒸着吃

鹹魚做菜之前應該先用溫水浸泡，再用刷子洗刷魚身，將其切塊，切成你想要的大小程度，洗淨裝盤，淋上油，加上你想要的配料，水開以後上鍋蒸至8—10分鐘即可。

鹹魚是用鹽醃漬後，曬乾的魚。因爲過去沒有像現在一樣先進的低溫保鮮技術，所以魚很容易腐爛。因此世界各地的沿海的漁民都會用這種方法去保存魚。

在中國古代，鹹魚被稱作鮑魚，所以有鮑魚之肆這一成語，形容賣鹹魚的店鋪。但是鹹魚不宜長期食用。