鯧魚怎麼清蒸

鯧魚去除魚內臟，身上切刀花，切好蔥絲和薑片，薑片放置於刀口或魚肚中，撒上一勺鹽和料酒醃製入味，大火蒸10分鐘，出鍋去除薑片，倒掉醬汁，再放上蔥絲、薑絲，淋上蒸魚豉油和熱油爆香即可。

鯧魚、蔥、姜、鹽、料酒、蒸魚豉油

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、鯧魚切花刀

鯧魚去除魚內臟，身上切刀花。

2、切蔥姜

切好蔥絲和薑片。

3、醃鯧魚

薑片放置於刀口或魚肚中，撒上一勺鹽和料酒醃製入味。

4、清蒸鯧魚

大火蒸10分鐘，出鍋去除薑片，倒掉醬汁，再放上蔥絲、薑絲，淋上蒸魚豉油和熱油爆香即可。

總結:

鯧魚去除內臟，切刀花，切好蔥絲和薑片，薑片放置於刀口或魚肚中，撒上一勺鹽和料酒醃製入味，大火蒸10分鐘，再放上蔥絲、薑絲，淋上蒸魚豉油和熱油爆香即可。