醬牛肉放草果還是肉蔻

醬牛肉可以放草果，可以放肉蔻，也可以兩種都放。

草果與肉蔻都是能夠去除肉腥氣、增進食慾的辛香調味品，在製作醬牛肉的過程中根據平時的烹調習慣來選擇，也可以兩種都放，製成的醬牛肉香氣會更加濃郁，營養成分也更加豐富。

草果，屬於姜科豆蔻屬植物，是藥食兩用的重要品種，全株都可提取芳香油，通常喜歡溫暖溼潤的生長環境，不耐寒、不耐旱，富含腐殖質的砂質土壤尤其更佳，廣泛分佈於我國雲南、廣西、貴州等多地。

豆蔻又名肉果、玉果、迦拘勒等，肉豆蔻科目肉豆蔻屬植物，同樣兼具藥用與食用價值，喜歡生長在潮溼的雨林當中，廣泛分佈於我國廣東、雲南等地。