鐵觀音是綠茶還是紅茶

鐵觀音屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音不是紅茶也不是綠茶，鐵觀音，屬於烏龍茶類，也稱爲青茶、半發酵茶，是烏龍茶中的代表茶類。

鐵觀音，產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，屬於烏龍茶類，也稱半發酵茶。其茶獨具“觀音韻”，清香雅韻;沖泡之後，有天然的蘭花香，滋味濃純、鮮厚，香氣馥郁持久，七泡仍有餘香。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。於民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

喝鐵觀音的禁忌

1、忌飲濃茶

喝鐵觀音禁忌飲用濃茶，濃茶會導致心跳加快，加重心臟的負擔。

2、忌飲燙茶

喝鐵觀音還禁忌飲用燙茶，長期喝超過62度的飲品會損傷消化系統，導致癌變，晾涼後再喝爲佳。

3、忌空腹飲茶

禁忌空腹喝茶，容易醉茶，出現心慌嘔吐的現象。