藕粉沒衝熟有營養嗎

藕粉即使沒有衝熟，但其營養成分依然存在，不會流失，藕粉沒有衝熟，人體食用後腸胃不能完全吸收其中的營養成分，相對於衝熟的藕粉，沒有衝熟的藕粉營養價值那麼高，因此建議藕粉衝熟後再食用。藕粉衝失敗的補救方法:將沒有衝熟的藕粉倒入鍋中，開火再煮一遍，邊煮邊攪拌，直至藕粉熟透，呈半透明狀即可。

將沒有衝熟的藕粉放入微波爐中開高火，轉兩分鐘左右即可。

若是藕粉加水太多，而導致太稀的話，建議還可以加入適量藕粉攪勻，再高溫加熱即可。藕粉怎麼衝:先將各種果脯切碎備用，把藕粉放入碗中加白糖和適量溫水攪拌均勻成爲無顆粒狀粉漿；然後加入開水，一邊加入一邊攪拌；待藕粉慢慢變透明濃稠，加入果脯繼續攪拌；接着加入糖和桂花繼續拌均勻，當藕粉透明無小疙瘩即可食用。