煮掛麪幾分鐘才熟

1、煮掛麪時，可在鍋里加少量食用鹽，一般每500ml水放鹽15克，那樣煮出去的麪條就不容易焦掉。

2、煮掛麪時，若在水中加1湯勺植物油，麪條不但不容易黏連，並且還能夠避免湯麪起沫，外溢鍋。

3、煮掛麪時，不必等水徹底燒開了再下掛麪，要不然非常容易出現外熟裏生、容易斷且粘連的狀況。最好是在鍋中的水剛冒汽泡時就下掛麪，攪拌兩下，蓋上蓋子，等候燒開時，再向鍋中放冷水，再稍煮一會兒就可以起鍋。那樣煮出去的麪條，不僅熟得快，並且不容易黏連。

4、煮掛麪時，在下掛麪的另外可添加適量的食用醋，那樣不但能夠清除麪條的鹼味，並且能使鮮麪條越來越白一些。