雞排是哪個部位

1、雞排是雞胸肉。

2、熟悉雞排的人都不難發現，雞排所需要的肉的基本特徵是完整，那麼大一塊雞排需要有一塊肉組成，所以說，就必須要保證肉的延展性以及肉的體積，那麼在雞的身上只有雞胸肉可以達到這樣的要求。所以說一般情況下，炸雞排是用的都是雞胸肉。由於雞胸肉本身價格就比較低，所以其實雞排的製作成本也是不高的。