黃瓜蝦仁餃子餡的做法

黃瓜蝦仁餃子餡怎麼做

食材：

餃子皮200克、蝦50克、油適量、黃瓜100克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、雞蛋1個

黃瓜蝦仁餃子餡的做法：

1、蝦去頭去皮，去掉蝦線切碎，黃瓜洗乾淨切碎，雞蛋打入碗中攪拌均勻；

2、起鍋倒油，倒入雞蛋液攤成雞蛋餅，然後切碎；

3、碗中倒入蝦、雞蛋、黃瓜、料酒、鹽、胡椒粉、香油，攪拌均勻；

4、將餃子皮放入手心，用勺子取適量餡放入餃子皮中間，用手沾請水捏出花邊；

5、鍋中水燒開，放入餃子，煮至浮起，盛出即可。

小貼士：

蝦仁含有可以調節心血管的鎂元素，可以保護心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，防止動脈血管硬化，所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發病率。