三鮮蝦仁餃子餡的做法

1．製作餡料：先將蝦仁切碎後和什錦菜、蔥花混合，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、麻油、黃酒拌勻，醃製30分鐘。2．製作麪糰：將小麥澱粉倒在盆內，燒好開水，衝入小麥澱粉盆內，一邊衝一邊用筷子攪拌，而且要拌勻，將粉燙熟成透明狀。稍涼後開始製作餃子皮。

1、3．將餡料包入餃子皮內，包好捏成餃子，放到籠屜內。

2、4．鍋內放入清水，開大火，水開後放上籠屜蒸10 分鐘即可。

3、蝦仁餃子是一道著名的小吃。

4、主要原料有豬肉糜、甜玉米、雞蛋，蔥、姜、料酒、蝦仁、蔥、姜、料酒等爲輔料製作而成。

5、小吃鮮香可口，美味無比，是很多人都喜歡吃的一種食物。