葫蘆怎麼看熟沒熟

1、顏色和皮，首先在顏色上，成熟的葫蘆的顏色一般是白色的，皮表面的毛很少，未成熟的葫蘆的顏色是綠色的，而且有很多毛在表面上。在外皮上，可以用手捏住葫蘆皮。成熟的葫蘆會更硬，汁液也不多。沒有成熟的葫蘆，用手捏一下會流出很多汁液。

2、敲擊和重量。採摘前用手輕輕敲擊葫蘆，然後仔細聆聽葫蘆的聲音。成熟的葫蘆會發出砰砰的聲音，未成熟的葫蘆會發出低沉的聲音。然後就可以用手稱一下葫蘆的重量了。成熟的葫蘆沒有那麼重。未成熟的葫蘆會含有更多的水分，攜帶時會感覺下沉。

3、在田間採摘時，我們首先觀察葫蘆藤的顏色。如果葫蘆的藤蔓全部發黃、枯萎、乾燥，則說明葫蘆已經完全成熟，可以採摘了。如果葫蘆的藤蔓還是青的，水分充足，說明葫蘆還沒有完全成熟，在生長的時候還不能採摘。

葫蘆成熟季是九月到十月，此時可以採摘。最佳時間在寒露到霜降，即每年10月8日至23日之間。這時候，葫蘆從架子上拿下來，藤蔓已經幹了，所以一定是完全成熟的。 我們得到的成熟葫蘆應該以白色爲主，略帶綠色，表皮蓬鬆的一層就是它的蠟，起到保水的作用。 由於剛摘下來的葫蘆含水量很大，如果不及時颳去外層的薄皮，皮很容易發黴腐爛。

用雕刻刀、竹片、小刀背、銀行卡或鋼尺輕輕颳去葫蘆皮。 剝皮時要用力，將蠟狀的保水黏膜和表皮一起刮掉，否則會留下黑痕； 應定期自上而下密密麻麻，不要隨意刮擦。 顏色會有所不同。 刮完後，立即用浴巾在清水中仔細擦洗葫蘆，將粘在上面的蠟和表皮擦乾淨，然後用乾淨的幹毛巾或乾布擦拭。 將去皮的葫蘆放到陰涼通風處，懸掛晾乾。 也可以在陽光下曬乾，但要經常變換方向，避免偏色。

1、食用葫蘆中含有較多的葫蘆素和胡蘿蔔素。

2、每 100 克食用葫蘆含有 16.00 kcal (66 kJ) 卡路里。

3、食用葫蘆含有蛋白質和多種微量元素，以及豐富的維生素C。

4、葫蘆殼的藥用價值最高。 中醫認爲，葫蘆殼是一種味甘、性平、無毒的藥材。

5、食用葫蘆幼果含水量爲95%，每100克鮮重含維生素C約10-15毫克，以及少量糖、磷、鈣。