胡辣湯多少卡路里

胡辣湯多少卡路里的答案是：183卡路里/100克

胡辣湯，是河南早餐中常見的傳統湯類名吃，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、粉芡、細粉條、黃花菜、花生、木耳、豆腐皮、千張等製作而成。

東明胡辣湯城鄉集鎮到處可見，有200餘年的歷史。最早是縣城內趙街一家姓胡的創制。

製作方法:把白麪洗成麪筋塊，待水燒到80℃時，將麪筋塊下到鍋裏轉着攪成穗狀，然後下粉條、海帶絲，撒胡椒麪，燒開即成,盛到碗裏放上香油、醋，具有香、酸、辣之特點。

糊辣湯是鄖縣獨有的一種經濟實惠的風味小吃。

粉條(本地紅薯粉)、麪筋、山藥、黃花、木耳、海帶絲、牛肉丁等。

胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、辣椒粉等，混合碾碎備用。

先將用料煮熟，再用糖醬加色，並用洗面筋的水粉打黃，參加一口大鍋裏煮，30分鐘左右即可。做好後的糊辣湯呈粉紅通明的糊狀，暖洋洋的，香氣撲鼻，味美可口，微辣而味長。

喝糊辣湯加燒餅或油條是鄖縣人冬天最愛吃的早餐。味道鮮美，營養豐厚，簡單消化，是病人最棒的養分補養食物。

就是端起湯先聞一下，有沒有濃厚撲鼻的中草藥和羊肉湯香味。

觀察一下碗裏的麪筋和羊肉比例搭配是否合適，湯的稀稠是否適中，湯的顏色是否通透。

湯汁粘稠、入口順滑，羊肉、麪筋有嚼頭，胡辣味恰到好處。

喝完湯後。口裏餘香和中草藥的濃郁味道能保持多久(超過十分鐘以上爲佳品)。

由多種天然中草藥按比例配製的湯料，再加入胡椒和辣椒，又用骨頭湯做底料的胡辣湯，特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。已經發展成爲河南及陝西等周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。

是中國河南的特色湯類食品，被大家所喜愛，常作爲早餐，其特點是麻辣鮮香，營養開胃，適合搭配油條、包子、蔥油餅、鍋盔，千層餅等麪點。

1、胡辣湯中主要含有生薑，胡椒，花椒等調料，這些調料都具有幫助身體發熱，幫助祛除身體寒氣的作用，因此服用胡辣湯可以起到溫中散寒的作用。

2、適量食用胡辣湯可以起到醒脾開胃，促進消化的作用，因爲胡辣湯口感辛辣，香味濃郁，且所含的揮發油，胡椒鹼，薑辣素等成分，有刺激胃黏膜，刺激唾液分泌作用，還能增加腸胃蠕動，從而使胃口變好。

3、喝胡辣湯有行氣除溼的作用，氣行汗出，則身體輕快，可以很快緩解食積不化，風寒感冒，胃呆少食等不適。