茄子肉餃子餡怎麼調

新鮮的茄子洗淨刮皮後，切絲剁碎，新鮮的豬肉洗淨後，剁成肉餡，將剁碎的茄子和豬肉放入盆中，加入食用油、蔥姜、蠔油、鹽，攪拌均勻即可。

茄子、豬肉、蔥、姜、食用油、蠔油、鹽

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、茄子剁碎

新鮮的茄子洗淨刮皮後，切絲剁碎，備用。

2、豬肉剁碎

新鮮的豬肉洗淨後，剁成肉餡。

3、攪拌茄子豬肉餡

將剁碎的茄子和豬肉放入盆中，加入食用油、蔥姜、蠔油、鹽，攪拌均勻即可。

總結:

茄子肉餃子餡調製，先將茄子刮皮、剁碎，豬肉剁成肉餡，剁碎的茄子和豬肉放入盆中，加入食用油、蔥姜、蠔油、鹽，攪拌均勻即可。