小龍蝦鉗子大但是沒有肉怎麼回事

這種很可能是成熟過度的老蝦。

小龍蝦在生成過程中，它會不斷脫殼長大，它的個頭會變得越來越大，肉質也會變得飽滿，殼也會越來越硬。有些蝦很大可能是去年已經繁殖過的老蝦，這種蝦大多都過度成熟，已經停止生長了，它脫殼的間隔時間會比較長，蝦殼會非常硬，鉗子也會比較大，但是，裏面的肉會很少很少，這是很常見的一種情況，一般來講，最好不要買這種老蝦，做出來的味道和口感都不怎麼好，並且殼比較硬，不好剝開，吃起來也比較費勁。