糧食的安全水分是指糧食的什麼水分

1、糧食的安全水分是指糧食的最高水分，安全水分是指長期儲藏（1-3年）或高溫過夏的糧食的最高含水量，一般對應於65%的相對溼度，不同糧粒的安全水分不同。

2、糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱爲“穀物”。

3、糧食作物含營養物質豐富，主要爲蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪、澱粉等。

4、古時行道曰糧，止居曰食。

5、後亦通稱供食用的穀類、豆類和薯類等原糧和成品糧。