酸白菜怎樣醃製
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1、準備好專門的泡菜鹽。
2、準備好醃製白菜的瓦缸。
3、大白菜買回後,在通風的地方吹4-5天。
4、也可以對半切開後,風吹4-5天。
5、吹到葉子變焉後即可。
6、在瓦缸內放置,一層白菜一層鹽。
7、壓緊並堆滿。
8、上面壓上重石,裝滿水,用保鮮膜封口。
9、再壓上重物,等待20天左右發酵即可。
1、準備好專門的泡菜鹽。
2、準備好醃製白菜的瓦缸。
3、大白菜買回後,在通風的地方吹4-5天。
4、也可以對半切開後,風吹4-5天。
5、吹到葉子變焉後即可。
6、在瓦缸內放置,一層白菜一層鹽。
7、壓緊並堆滿。
8、上面壓上重石,裝滿水,用保鮮膜封口。
9、再壓上重物,等待20天左右發酵即可。