用什麼粉做腸粉好吃

腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃,屬於粵菜系。腸粉是用陳米研磨成米漿，再加上澄麪粉、玉米澱粉、紅薯粉按照一定的比例混合後調至而成的。腸粉非常受大家歡迎，味道爽滑可口，且極富有營養，裏面還可以添加很多自己喜歡的調料。

廣東的腸粉大多分爲兩個流派，一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，布拉腸粉的腸粉漿大多是使用粘米粉、澄面、慄粉和生粉製作而成的。而抽屜式腸粉中腸粉漿是用純米漿製作而成的，主要就是爲了品嚐腸粉的粉質以及醬汁調料。