海帶老鴨湯的做法

怎樣燉海帶老鴨湯

食材：

海帶50克、鹽1茶匙、鴨肉300克、枸杞5克、紅棗10克、生薑1塊、花椒2克

海帶老鴨湯的做法：

1、生薑拍碎，海帶切小塊；

2、鴨肉剁成小塊；

3、鍋中倒食用油，放入鴨肉，翻炒至水分稍幹，放入拍碎的生薑，炒上2分鐘左右；

4、另起鍋，把炒好的鴨肉倒進去，再加適量清水，同時加花椒粒，枸杞、紅棗，加蓋大火燒開，煮1個小時左右，加入海帶，繼續燉半小時，直至海帶和鴨肉燉熟；

5、最後放入適量鹽調味，攪拌均勻盛出。

小貼士：

鴨肉是祛寒除溼溫補之物，尤適合體熱上火者常食，以達到滋補去溼、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。