白蜆子的做法

白蜆子的做法是：白蜆子加鹽和麪粉泡1小時去沙。大勺水燒開加蔥姜大料。

將白蜆子洗淨控幹水分。

放入燒開的大勺裏煮到開口即可。

白蜆子學名爲四角蛤蜊，是我國沿海常見的底棲經濟貝類，肉細味美、營養豐富。

殼頂突出，位於背緣中央略靠前方，尖端向前彎。

貝殼具外皮，頂部白色，幼小個體呈淡紫色，近腹緣爲黃褐色，腹面邊緣常有1條很窄的邊緣。