什麼是裙帶菜

裙帶菜屬海藻類的植物，1年生，色黃褐，高1~2米，寬50~100毫米，葉緣呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像芭蕉葉扇，也像裙帶，故取其名。

裙帶菜不僅是一種食用的經濟褐藻，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。

裙帶菜是海帶嗎：

不是。兩者的外形不同，裙帶菜呈現破葵扇、裙帶形狀，而海帶則是長條扁平葉狀體，多爲褐綠色，爲長條扁平葉狀體，有兩條縱溝貫穿葉片中間；而裙帶菜大多爲羽狀裂片或披針形(破葵扇狀)，裂片邊緣有缺裂。其次兩者的口感也不同，海帶的口感更佳爽脆，而裙帶菜則偏向柔軟綿密的口感。

裙帶菜的營養價值：

裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。