皮皮蝦蒸多久合適

皮皮蝦一般上鍋蒸5-8分鐘合適。在蒸皮皮蝦的時候，可以在底部鋪上一層薑片，這樣可以有效地去除皮皮蝦的腥味，蒸的時間不宜過長，這樣會破壞皮皮蝦的肉質跟口感。蒸出來的皮皮蝦可以搭配蒜、醋以及其他的醬料吃。

皮皮蝦是蝦蛄科口蝦蛄屬動物，皮皮蝦全爲海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於溫帶海域。蝦蛄多穴居，常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多爲“Ｕ”字形。口足類動物爲肉食性，多捕食小型無脊椎動物。

皮皮蝦除了蒸着吃，還可以炒着吃、幹炸等，需要注意的是，要先將皮皮蝦處理乾淨再食用。皮皮蝦肉質鮮美，老少皆宜。