蘿蔔屬於什麼類蔬菜

蘿蔔屬於什麼類蔬菜的答案是：根狀莖類蔬菜。

蔬菜 是指可以做菜、烹飪成爲食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。

蘿蔔屬於根狀莖類蔬菜。所謂根莖類蔬菜就是指使用部分爲根或者莖，比如蓮藕、木薯、馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭、菊芋、半夏、甘露子（草石蠶）、姜、洋蔥、荸薺、蘿蔔等。根莖類食物，農藥殘留較低，更利於身體健康。

白蘿蔔的營養價值

1、預防癌症

癌症是現代社會的高發疾病，而且它發生以後很難根治，嚴重時就會危及生命。爲了減少癌症的發生，人們都想吃一些能預防癌症的蔬菜，而白蘿蔔就是最好的選擇，因爲白蘿蔔中含有豐富的木脂素，這種物質進入人體以後，可以提高人體內巨噬細胞的活性，減少病毒對人體細胞的傷害，除此以外，蘿蔔中含有的多種酶類物質，還能抑制致癌物質亞硝酸胺的生成。

2、提高消化能力

蘿蔔在民間有着自然消化劑之稱，這種食材中含有豐富的酶類物質和多種天然消化酵素，它能促進人體內食物中的澱粉與脂肪的快速分解，能加快食物對這些營養成分的吸收和利用，另外白蘿蔔還能抑制胃酸分泌，加快腸胃蠕動，更能清理腸胃中積存的毒素，平時經常食用，能讓人體的消化能力明顯提高。

白蘿蔔食用禁忌

1、不要和橘子一起吃

平時大家吃白蘿蔔時，一定不能把它和橘子一起吃，因爲橘子中含有的黃酮類物質與蘿蔔中產生的硫氫酸鹽之間會產生化學反應，能生成大量的硫氰酸，這種物質會讓人體甲狀腺功能下降，而且會讓甲狀腺腫大高發。

2、不要和木耳一起吃

白蘿蔔不能和木耳吃，也是平時奶粉吃白蘿蔔的重要經濟，因爲他們一起吃會容易得皮膚病，特別是會讓皮炎高發，對人體健康不利，除此以外，平時吃白蘿蔔時還要溼量一次，不能食用過多，不然會引發脾胃虛寒，除此以外，那些身體虛弱以及腹瀉便溏的人羣還不能吃白蘿蔔，不然會讓身體的這些不適症狀明顯加重，不利於身體康復。