菌類蔬菜有哪些

菌類蔬菜有很多種，比較常見的就是木耳、銀耳、桂花耳、平菇、香菇、草菇、茶樹菇、雞腿菇、金針菇等，其實菌類的蔬菜還有很多，不過這幾種是相對普遍的。菌類的植物生活環境不但廣泛，結構也是很簡單的，它是沒有根、莖和葉子的，而且也不具有葉綠素。

木耳

香菇

平菇

常見的菌類蔬菜有哪些

菌類蔬菜，可作蔬菜食用的真菌。以屬擔子菌綱者最多,屬子囊菌綱者較少。擔子菌綱主要有雙孢蘑菇、香菇、草菇、北風菌、牛肝菌、口蘑、銀耳、木耳、猴頭菌等子囊菌綱主要有羊肚菌、馬鞍菌及鍾菌等。性喜溫暖溼潤,多產於溫帶多雨地區。一般子實體爲食用的主要部分。富含蛋白質,葉鮮美,有的也可作藥用或滋補品。

1、雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）又稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，歐美各國生產經營者常稱之爲普通栽培蘑菇或鈕釦蘑菇。

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2、香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus)，學名Lentinus edodes，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。

3、草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源於廣東韶關的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在20世紀約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產量居世界之首，主要分佈於華南地區。

4、北風菌又稱凍菌、一窩羊，學名：荷葉離褶傘，擔子菌亞門口蘑科離褶傘屬。

5、牛肝菌是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。

6、口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美。由於蒙古口蘑土特產以前都通過河北省張家口市輸往內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱爲“口蘑”。由於產量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上最爲昂貴的一種蘑菇。

7、銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體， [1]  又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。

8、猴頭菌，中藥材名。本品爲真菌類擔子菌綱多孔菌目齒菌科猴頭菌Hericium erinaceus （Bull. ex Fr.） Pers.，以子實體入藥。

文獻來源：菌類蔬菜_百度百科 ()

常見的菌類蔬菜有哪些(菌菇都有哪些種類)

1、常見的菌類蔬菜有哪些。

2、菌類蔬菜有哪些圖片。

3、菌類蔬菜有哪些種類。

4、菌類蔬菜有哪些?。

1.菌類蔬菜有很多種，比較常見的就是木耳、銀耳、桂花耳、平菇、香菇、草菇、茶樹菇、雞腿菇、金針菇等，其實菌類的蔬菜還有很多，不過這幾種是相對普遍的。

2.菌類的植物生活環境不但廣泛，結構也是很簡單的，它是沒有根、莖和葉子的，而且也不具有葉綠素。