吃菠蘿爲什麼要用鹽水泡一下

菠蘿中含有一種菠蘿蛋白酶，直接吃的話，這種酶會隨之進入人體，引起過敏反應。這種酶經過鹽水浸泡之後，會被中和消滅掉，因而，菠蘿要用鹽水泡，這樣才能夠消除這種刺激的酶。

不過，用鹽水泡菠蘿也要掌握一個度，時間最好控制在半個小時左右。

菠蘿當中所含有的菠蘿蛋白酶會刺激到口腔吃的時候，就會出現一個明顯的酸澀感，嘴角和舌頭都會感覺到非常的難受麻木，所以說一般吃菠蘿的時候都需要用鹽水浸泡。不過如果說菠蘿沒有用鹽水浸泡的話，也是可以吃的，影響並不算特別的大，畢竟人體本身的自愈能力和抵抗能力就非常的強。

還有一點就是絕大多數的菠蘿成熟度都非常的高，刺激成分會比較的少，如果吃不用鹽水浸泡的菠蘿出現紅腫，又或者是舌頭不會發麻的，過敏反應，則是可以多喝一些水。原因就是因爲水可以非常有效的稀釋攝入口中的菠蘿蛋白酶，當然了，如果情況極爲嚴重的話，則是需要及時去醫院就醫。

事實上菠蘿當中所含有的菠蘿蛋白酶，在沒有經過淡鹽水的處理後攝入的話，會直接刺激到口腔，所以說吃起來的時候就有種酸澀的感覺，失去了原本的美味可口的感覺，事實上經過鹽水浸泡的菠蘿也會更加的可口。