蛋糕植物奶油好還是動物奶油好

蛋糕植物奶油好還是動物奶油好的答案是：動物奶油好

植物奶油則是人工合成的產品,它主要成分是玉米糖漿、棕欖油以及各種人造香料,不容易被人體消化、吸收,含有大量的反式脂肪酸,吃多了對人體健康不利。

像我們小時候吃的蛋糕都是用植物奶油做出來的，雖然說不太健康吧，但是口感的確是非常好的，但是近些年來人們越來越講究健康飲食，所以在選擇動物奶油還是植物奶油的時候，我還是比較推薦動物奶油的，雖然說它相對於植物奶油來說，價格可能要貴一些，但是它相對於植物奶油來說會更加健康，裏面的一些原材料也非常的營養。那像現在一些蛋糕店裏面賣蛋糕，一般情況下都會標明奶油是用哪一種類型的，而且人們大多數也會去專門詢問。畢竟身體是革命的本錢，所以我認爲兩種奶油，雖然它功能是比較類似的，價格方面也有所區別，但是像奶油這種食物，對於大多數人來說我們也是不怎麼吃的一般情況下都是過生日，買生日蛋糕，吃它的頻率是比較低的。

1.主要成分

動物奶油的主要成分是動物脂肪。

植物奶油的主要成分是植物脂肪和營養價值較高的動物或植物蛋白‘

2.反式脂肪酸

動物奶油含有超過百分之三十的不飽和脂肪酸來自於乳脂，但屬於天然性的，目前沒有證據可以表明天然不飽和脂肪酸對人體有害。

植物奶油含有大量的反式脂肪酸，食用後會損害人體健康。不過隨着現代工藝的改進，植物奶油中的反式脂肪酸量可以降到極低，達到0.3g/100g以下。按照國標規定反式脂肪酸含量在0.3g/100g以下就可以標示“0反式脂肪酸”。

所以沒有必要爲了省那麼十幾塊，就買最健康並且最營養的動物奶油就可以了，再加上動物奶油打發的膨脹率也是非常高的是植物奶油膨脹率的兩倍，所以算一算，好像也沒有太虧，雖然表面上看起來價格是貴一些，但是後期使用起來其實是比較接近的。畢竟奶油它是熱量非常高的食物，雖然說口感非常好但是也不能吃多了，不然的話也會對我們的身體造成負擔，我們在選擇奶油的時候，儘量的去選擇質量好一些的，畢竟是吃進肚子裏面的東西，我們對於健康這一方面還是要有嚴格的要求。